应用外语系现有本科、专科和培训三个办学层次，目前开设三个本科专业：英语（国际商务方向、商务翻译方向）、朝鲜语（韩国方向）和日语（国际商务方向），专科开设有商务英语（国际商务管理、进出口业务方向）及一年制外贸大专培训班，在校生近1000多名。现有基础英语、商务英语、朝鲜语、日语、大学英语、外语培训中心等6个教研室（中心）。
应用外语系拥有一支“高职称、高学历、双师型”的教师队伍，现有博士教授2名，博士、副教授5名、归国留学硕士4名及20多名讲师；长年聘任外籍教师多名，分别来自英国、美国、澳大利亚，新西兰等国家。
    本系培养德智体全面发展，具有比较广泛的科学文化知识、扎实的英语语言知识、系统的国际商务管理商贸知识、较强的运作能力和较高的信息技术操作水平，能在外经贸、文化、教育、旅游、工业等类型企业从事涉外商务、翻译、进出口、教学、管理等岗位的复合型应用英语人才。
    本系的教学特色是：借鉴英美国家先进办学理念，以学生能力培养为主，实行“个性化”培养措施；一年级以语言学习为主，二年级实行专业分流，实现“英语+专业方向+信息技术”的教学模式，广泛使用音像教学，多媒体教学，网络教学，师生互动式教学，注重语言应用技能与专业技能的实践教学，课程设计与教学管理接轨国际教育标准。
    充分重视语言应用技能与专业技能的实践教学，投资数百万元建有综合机房6间，数字语音室4间，专用网络语言实验室12间，专用大型多媒体教室2个，商务模拟中心1个，引进最新的网络教学系统2套，外语和专业教学软件多套，实现网络化语言教学环境。
    “工学交替、产学合作”为人才培养的特色模式，每个专业均有10多家稳定的实习基地，各年级实习率达100%，就业率历年在全校名列前茅，同时，每年选送学生参加“广交会”专业实习，受到用人单位的好评。就业企业包括中国移动通信，中国联通、广东中旅，中国银行广东分行，广州欧派橱具集团、香港高宝绿色科技公司等中外大型企业及单位。
    校内定期举办英汉双语演讲比赛、普通话大赛、英语口语比赛、英文戏剧表演、秘书形象大赛、商务模拟活动、英语角英语文化节等活动，开阔学生视野、丰富学生的文化知识，提升学生的语言应用能力和专业，全面提高学生素质。
    注重培养学生的应用能力和竞争能力，每年选派学生参加省级以上的各种专业竞赛。在2000年、2004年粤港澳地区高校普通话大赛上，中英文秘书99级学生刘畅和商务英语02级张培丹同学表演出色，进入总决赛获得优秀奖。其毕业后进入了中央电视台12套西部频道做监制工作。2003年、2004年商务英语01级张晓冰和02级罗颖同学参加广东省大中学生英语口语大赛并获得优秀奖。2005年03级朱婷婷同学参加粤港澳地区高校普通话大赛获得最佳才艺奖。2005年03级李建强等4位同学的论文获得广东省挑战杯大中学生课外作品大赛三等奖。